
El pa, aquesta barreja de farina, aigua i llevat, és des d’antany un aliment present en la nostra alimentació. En algunes zones rurals, el pa encara conserva el tracte de respecte emblemàtic que se’ls donava a la postguerra o de religiositat.
La tradició de respecte pel pa d’algunes famílies es mostrava quan abans de començar a llescar el pa, li feien el senyal de la creu, per una o dues bandes. I si en queia un tros a terra, es collia i es besava amb respecte.
Actualment, si entreu en una fleca ja no trobareu només el pa blanc, lluent i bonic a la vista, ni el morè o integral, sinó que en trobarem de llavors, de nous, de roquefort, i molts altres gustos que converteixen el pa en una temptació per assaborir sol o acompanyat d’altres menges.

Vinculades al pa hi ha en la nostra tradició tot un seguit d’expressions i refranys. Així tenim expressions i dites com:
Déu dona pa a qui no té queixals
Ser més llarg que un dia sense pa
Amb pa i vi es fa millor el camí
Al pa, pa i al vi, vi
Pa d’ahir, vi d’un any i carn ben amanida, fan bona vida
Sopes amb vi, aixequen el padrí
El pa calent mata la gent

Tenir la cara de pa de ral
El pa tou dura poc
Qui té carn i pa, pot esperar demà
Pa que sobri, carn que abasti i vi que no falti
Cal guardar per demà, gana i pa
Pa amb pa, menjar de beneits
Sopa de pa, de bon mastegar
Qui no té pa, moltes se’n pensa
El pa no té cames, però fa caminar
Qui té gana, somia pa

i... tocar el crostó; de quin pa fas rosegons!; tenir la cara com un pa de ral; treure’s el pa de la boca; haver-n’hi per sucar-hi pa; tenir pa a l’ull; tenir a pa i aigua; saber el pa que s’hi dóna; ; ser el pa de cada dia; ser un tros de pa, ser de pa sucat amb oli...
I parlant de pa sucat amb oli...
Recordeu els berenars de pa sucat amb oli (sucre o sal); el pa amb vi i sucre i el pa amb mantega i sucre...
I la cançó de...
Volem pa amb oli,
pa amb oli volem.
Volem pa amb oli, pa amb oli volem.
Volem pa amb oli,
pa amb oli volem.
Si no ens en donen,
si no ens en donen no callarem...