diumenge, 11 de novembre de 2007

Per Sant Martí....

Avui és Sant Martí i amb les dites recordem la tradició que gira entorn d’aquesta data i els dies que l’envolten: tapar la bota del vi novell, matar el porc, abastar les pinyes dels pins,... i també la sembra i els dies plàcids i plens de sol i bonança que conformen l’estiuet de Sant Martí.


De Sant Martí a Sant Andreu, vint dies hi comptareu.
Per Sant Martí l’hivern va de camí; si el voleu deturar, per Sant Climent arribarà, i, per molt que el detureu, per Sant Andreu el tindreu.


Per Sant Martí, el dia és coquí.

Per Sant Martí, el fred és pel camí.
L'estiuet de Sant Martí dura fins a la fi.
Aigua de Sant Martí al migdia, pluja tot el dia.
All, per què no ets fi? Perquè no em van sembrar per Sant Martí.
L'olivera plantada per Sant Martí, és la que fa l'oli més fi.
Per Sant Martí, l’oliva al topí, barra el teu vi i convida ton veí.


Per Sant Martí, l’oca al topí.

De Tots Sants a Sant Martí, sembra, si vols collir.
Per Sant Martí la pinya cau del pi.


De la vinya plantada per Sant Martí, en surt el millor vi.

Fins a Sant Martí tothom qui vol beu vi; de Sant Martí enllà en beu qui n’ha.
Abans de Sant Martí, pa i vi; després de l’estiuet, fam i fred.
Per Sant Martí destapa el vi, i per Nadal comença a tasta’l.

Després de Sant Martí, deixa
l’aigua i beu el vi.
Per Sant Martí, beu del bon vi i deixa l’aigua pel molí.

Per Sant Martí, castanyes i novell
vi.
Per Sant Martí, destapa, tasta i tapa el vi.

Per Sant Martí, enceta la bóta del
vi.

Per Sant Martí, el porc para de grunyir

Per Sant Martí mata el garrí, i per Nadal tant si està magre com si està gras.
Per Sant Martí mata ton porc, posa les olives al topí, destapa la bóta, beu ton vi i convida el teu veí.

Aquestes són algunes de les dites més conegudes, però segur que vosaltres en sabeu d'altres. O no?...